Adrienne Tschaudi, prima donna a ricoprire il ruolo di bar manager del Roberto’s American Bar, ha il pieno controllo di uno dei bar di maggior successo della città. In occasione di una sfida cocktail, ha dedicato un drink alle donne di successo del settore, chiamandolo “Golden Girl”.
"Golden Girls" – con un pizzico di ironia per le barlady
Il drink “Golden Girl” è stato creato in occasione di una sfida cocktail invernale insieme a Bacardi, ma ciò non significa che non possa essere gustato anche in primavera. Al contrario! Questo drink piacevolmente fruttato è adatto a ogni occasione e la sua storia non potrebbe essere più adatta alla Giornata internazionale della donna.
“Si tratta di un drink che racchiude molte ispirazioni. Innanzitutto, desidero dedicare questo cocktail alle donne che lavorano nel mondo dei bar, più precisamente alle bariste. Non conosco molte bariste e ritengo che questa situazione debba cambiare, motivo per cui ho voluto richiamare l’attenzione su questo aspetto con questo drink. Inoltre, il drink è dedicato alla sitcom statunitense ”Golden Girls”. Come è noto, la serie tratta di ironia, cinismo, esperienza di vita e divertimento di quattro signore anziane. Ma vengono affrontati anche temi di critica sociale, che in parte posso applicare anche al mondo dei bar in Austria e a Vienna. Purtroppo capita spesso che alle donne non venga affidato molto”, afferma Adrienne.
Il fatto che alle donne venga attribuita meno fiducia rispetto ai loro colleghi maschi è un problema ben noto che, soprattutto nel settore dei bar, spesso porta le giovani donne a non osare nemmeno entrare in questo mondo. Ma Adrienne ha scoperto che può anche andare diversamente nei migliori bar di Roberto Pavlović-Hariwijadi. Nel Roberto Bar 3 (Marco d’Aviano Gasse), la talentuosa mixologa lavora infatti come barista capo.
“Come prima donna capo barista del Roberto American Bar, mi è stato dimostrato il contrario. Mi è stata data la fiducia necessaria per farmi sentire la mia voce, e ora voglio sfruttarla al meglio. Purtroppo questa professione è ancora molto denigrata e per molti non è nemmeno un’opzione. Mi piacerebbe vedere più donne dietro al bancone e anche nelle grandi competizioni. Il mio lavoro di barista mi riempie di orgoglio e mi motiva ogni giorno a coinvolgere più donne in questa professione”.
A chi desidera convincersi del know-how di Adrienne, consigliamo vivamente una visita al “R3”. E chi è rimasto colpito dal “Golden Girl” e desidera provare a prepararlo, può farlo facilmente. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
5 cl di Bacardi Ocho
2 cl di succo d’ananas
1 cl di succo di lime
2,5 – 3 cl di zucchero vanigliato
Cannella
Shakerare tutti gli ingredienti e versare in una coppa da champagne. (Non preoccupatevi, vanno bene anche altri bicchieri) Se volete renderlo davvero elegante, decorate il drink con un po’ di foglia d’oro.
