Als erste weibliche Barchefin der Robertos American Bar hat Adrienne Tschaudi eine der erfolgreichsten Bars der Stadt voll im Griff. Für eine Cocktailchallenge hat sie mit „Golden Girl“ den starken Frauen der Branche einen Drink gewidmet.
Der Drink „Golden Girl“ ist zwar bei einer winterlichen Cocktailchallenge gemeinsam mit Bacardi entstanden, das bedeutet aber nicht, dass er nicht auch im Frühling genossen werden darf. Ganz im Gegenteil! Denn der angenehm fruchtige Drink eignet sich für jeden Anlass – und seine Entstehungsgeschichte könnte nicht besser zum Weltfrauentag passen.
„Golden Girls“ – mit Augenzwinkern für die Barkeeperinnen
Der Drink ist zwar im Rahmen der Bacardi Ocho Challenge entstanden, die Inspiration zur Entwicklung von „Golden Girl“ liegt aber viel tiefer.
„Es handelt sich um ein Getränk mit vielen Inspirationen. Zunächst steht im Vordergrund, dass ich den Cocktail den Frauen in der Barwelt widme, genauer gesagt den Barkeeperinnen. Mir sind nämlich nicht zu viele Barkeeperinnen bekannt und genau das sollte sich ändern, weswegen ich auch mit diesem Drink darauf aufmerksam machen wollte. Außerdem ist der Drink der US-Sitcom ‚Golden Girls‘ gewidmet. Bekanntlich geht es in der Serie um Ironie, Zynismus, Lebenserfahrung und Spaß von vier älteren Damen. Aber auch sozialkritische Themen werden angesprochen, die ich teilweise auch auf die Barwelt in Österreich bzw. Wien umlegen kann. Immer wieder kommt es leider vor, dass Frauen nicht viel anvertraut wird,“ so Adrienne.
Dass Frauen weniger zugetraut wird als ihren männlichen Branchenkollegen, ist ein altbekanntes Problem, das besonders in der Barbranche oft dazu führt, dass junge Frauen gar nicht erst den Schritt in die Branche wagen. Dass es aber auch anders gehen kann, durfte Adrienne in den Top-Bars von Roberto Pavlović-Hariwijadi erfahren. In der Roberto Bar 3 (Marco d’Aviano Gasse) arbeitet die talentierte Mixologin nämlich als Barchefin.
„Als erste weibliche Barchefin der Roberto American Bar wurde mir das Gegenteil bewiesen. Mir wurde das Vertrauen für eine Stimme in die Hand gelegt, die ich so nun auch nützen möchte. Der Beruf ist leider immer noch sehr verschrien und für viele nicht mal eine Option. Ich würde mir wünschen mehr Frauen hinter der Bar zu sehen und auch in großen Wettbewerben. Mein Job Barchefin erfüllt mich mit großem Stolz und motiviert mich jeden Tag aufs Neue mehr Frauen in diesen Beruf zu holen.“
Wer sich von Adriennes Know-How überzeugen möchte, dem sei ein Besuch in der „R3“ wärmstens ans Herz gelegt. Und wer bei „Golden Girl“ hellhörig geworden ist und den Drink am liebsten nachmixen möchte, kann das ganz easy tun. Hier das Rezept:
Zutaten:
5cl Bacardi Ocho
2cl Ananassaft
1cl Limettensaft
2,5 – 3 cl Vanillezucker
Zimt
Alle Zutaten shaken und in einer Champagnerschale anrichten. (Keine Sorge, andere Gläser tun’s auch 
) Wer es richtig fancy mag, dekoriert den Drink mit etwas Blattgold 
