La maggior parte dei concorrenti lavora negli Stati Uniti, con alcuni provenienti da Messico e Canada. Un rapido sguardo alla lista attuale delle 50 Best Bars mostra però solo otto bar americani, tutti a New York City o Miami. Al contrario, le città europee ospitano venti dei migliori bar del mondo e, per estensione, molti dei migliori bartender. Quindi, il cast “globale” auto-proclamato da Drink Masters non regge del tutto.

Detto ciò, la maggior parte dei partecipanti sono veri maestri del loro mestiere, indipendentemente dalla provenienza. La loro creatività e tecnica brillano nelle numerose sfide elaborate della serie. Senza svelare troppo, concentriamoci sulla prima puntata: i bartender devono reinventare il cocktail più ordinato al mondo — la Margarita — mantenendone intatta la struttura di base (Tequila, Triple Sec e succo di lime).

Hanno novanta minuti per prepararlo, muovendosi senza soluzione di continuità tra il bar e una cucina completamente attrezzata. Si affumica, si schiuma, si cucina, si gelifica, si ridistilla — di tutto. Si comprende presto quanto della mixologia contemporanea avvenga ormai dietro ai fornelli, più che dietro al bancone.

Episodi successivi spingono ancora oltre, assegnando dessert da reinterpretare come cocktail — un compito che mette alla prova tecnica e palato dei concorrenti in egual misura.